EXCLUSIF.

Troisième génération à diriger la boulangerie éponyme, Apollonia Poilâne est la digne héritière de son grand-père et de son père de qui elle a gardé le goût du travail artisanal et d’œuvrer pour le bien commun.

20/07/2022 - 09:30

PAR Alexandra Milleret

Apollonia Poilâne dirige l'entreprise familiale depuis 2002 (DR)

"Mon quotidien, c’est celui d’une dirigeante d’entreprise mais je suis avant tout une boulangère. Je suis là pour nourrir les gens".

Troisième génération en charge de ...

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