Fauchon va ouvrir un hôtel, place de la Madeleine, à Paris

C’est tout un symbole : la célèbre maison Fauchon a décidé de profiter de l’exceptionnelle situation géographique de son immeuble parisien pour se lancer dans l’hôtellerie. L’idée est dans l’air du temps après que les actionnaires et dirigeants du Fouquet’s ont, eux aussi décidé de profiter de leur localisation sur les Champs-Elysées et du pouvoir de leur marque pour ouvrir un hôtel mitoyen. L’aura de la capitale française pousse, il est vrai, de nombreux spécialistes de l’hôtellerie à la choisir pour concentrer leurs ambitions. Avec un prisme certain pour le très haut de gamme, comme on a pu le voir avec l’ouverture du Peninsula avenue Kléber, tout près du Raphaël.

On apprend ainsi ce matin que Fauchon et Esprit de France ont pris l’engagement de s’associer dans une société commune détenue à 51% par le holding familial de Michel Ducros, actionnaire majoritaire de Fauchon, et à 49% par Esprit de France, filiale à 100% de la Compagnie Lebon. Ce dernier fournira son expertise hôtelière dans le très haut de gamme (il possède déjà 8 hôtels parisiens 4 étoiles situés dans les plus beaux quartiers), tandis que Fauchon apportera son savoir-faire en gastronomie et en pâtisserie. L’opération sera finalisée au plus tard début février. L’Hôtel Fauchon ouvrira ses portes au début de l’année 2018. Richard Martinet, architecte renommé spécialiste de l’hôtellerie de prestige, a été sélectionné pour relooker l’immeuble de la place de la Madeleine (notre photo). L’établissement comptera 54 chambres dont 22 suites, toutes avec vue extérieure sur la place de la Madeleine ou le boulevard Malesherbes, et se positionnera sur un créneau 5 étoiles. Le Café Fauchon rejoindra cet ensemble avec une capacité de 150 places dont une très belle terrasse face à l’église. L’ensemble bénéficiera des travaux d'embellissement de la place de la Madeleine, et de l’élargissement des zones piétonnes prévu dans le projet.

« L'ouverture de ce premier Hôtel au cœur de Paris en partenariat avec Esprit de France répond à une stratégie clairement établie de développement de la marque Fauchon dans la gastronomie et l'art de vivre à la française, dans son style résolument contemporain, un univers qu’elle exporte aujourd'hui dans le monde entier », lance Michel Ducros. Une belle opportunité aussi pour la filiale hôtelière de la Compagnie Lebon qui possède par ailleurs d’autres demeures de très grand luxe dans toute la France. Rappelons que Lebon est une société d’investissement contrôlée par la famille Paluel-Marmont et dirigée par Emmanuel Russel également à la tête d’Esprit de France. Cette dernière fait du forcing depuis plusieurs mois pour se renforcer à Paris. Pas plus tard qu’en septembre dernier, elle a fait l'acquisition d'un établissement parisien, l'hôtel Royal Garden Champs-Elysées, situé rue du Faubourg Saint-Honoré. L'hôtel Royal Garden compte 72 chambres dont 14 appartements et de nombreuses terrasses sur une surface d'environ 4000 m2. Le prix de l'acquisition était de 13,1 millions d'euros (fonds de commerce) tandis que le montant prévisionnel des travaux se situait entre 7 et 10 millions d'euros.